corpo: medio| amaro: alto

Knight Bliss 6%

Siamo Lieti di presentarvi la prima Birra Ospite alle nostre Spine, si tratta di una session IPA di un nostro Birrificio Amico, il Bastin Contrario di Parma.

Prodotta da Bastian Contrario Brewing Co. di Parma (PR), Knight Bliss è una birra dal tenore alcolico medio. Trae ispirazione dalla tipologia delle American IPA, interpretazione statunitense delle tradizionali IPA anglosassoni, riviste in chiave contemporanea secondo il gusto locale e gli ingredienti disponibili in loco. Nel profilo aromatico si ritrovano note di frutta tropicale, resina e agrumi e a un’analisi più approfondita tendenze riconducibili a melone e spezie

corpo: medio| amaro: alto

Colore giallo paglierino, racconta il territorio con un’anima moderna. Morbida, velata e intensamente profumata, sprigiona note di mango, papaya e frutto della passione, accompagnate da delicate sfumature agrumate .La bevuta è fresca e scorrevole, con un piacevole equilibrio tra la componente tropicale del luppolo e le leggere note rustiche della segale, che accompagnano verso un finale elegante e delicatamente resinoso. Realizzata con il luppolo Varietà Emilia, coltivato nel cuore dell’Emilia, è un omaggio al nostro territorio e alla nuova generazione del luppolo italiano.

Fresca, profumata e incredibilmente facile da bere.

corpo: medio| amaro: medio/basso

SOLO IN LATTINA
Inspirata alle più celebri birre di Bamberga in Germania. Si presenta di colore giallo dorato leggermente velato e dal gusto poco amaro. In questa birra una percentuale di malto viene affumicato su legno di Faggio e di Quercia. Questo trattamento dona una serie di note tipiche che ricordano cibi come speck, provola affumicata, salmone affumicato. La nostra versione presenta un’affumicatura molto delicata che stimola e non stanca.

corpo: scorrevole | amaro: medio/basso

Quando le campane del malto suonano noi rispondiamo! Birra morbida e rotonda, chiara e leggera. I sentori di miele e cereali tipici dello stile tedesco si fanno sentire ma con grande eleganza. Una birra “facile” e dal tenue amaro finale. In una parola: dissetante!

corpo: scorrevole | amaro: medio

Birra chiara e leggera con fragranze di cereali e miele. I luppoli nobili centroeuropei sono pronti a mitigare le sensazioni dolci e a regalare un appagante finale floreale, vagamente speziato che è un invito indeclinabile al prossimo sorso e al prossimo ancora. La facilità di bevuta e la disarmante semplicità la rendono, appunto, “senza limiti”.

corpo: medio | amaro: medio/basso

I malti caramellati regalano un intrigante e luminoso color rame ed una compatta schiuma color nocciola. Un abbraccio maltato; sensazioni di tostato e biscottato cingono il palato regalando calore e morbidezza. Intima e familiare, vi sembrerà di conoscerla da sempre .

corpo: medio/sostenuto | amaro: alto

Il capello di schiuma, bianco e pannoso, sovrasta una birra di un intenso giallo ambrato. Inizialmente si è colpiti da un chiaro profumo di frutta matura, a seguire arriva un fresco erbaceo ed una nota quasi vanigliata. In bocca è avvolgente, abboccata e mediamente corposa. Sul finale la generosa luppolatura regala un deciso taglio amaro.

corpo: medio | amaro: medio

Alla vista risulta autorevole, scura e impenetrabile con una copiosa schiuma color cappuccino. Regala note di tostato, caffè d’orzo e cacao con punte di liquirizia. Volutamente ispirata alle stout prodotte nella fumosa e industriale Londra di metà ‘800. Monolitica e avvolgente.

corpo: medio | amaro: medio/basso

Birra in stile Belga dal colore giallo paglierino e dall’aspetto lattiginoso, schiuma bianchissima. Al naso arriva elegante con i suoi profumi di spezie e agrumi, la presenza di coriandolo e scorza d’arancia le donano una freschezza impareggiabile. Finale secco, setoso e dissetante.